お米の生産量を調べてみると
第１位が新潟で 約６２万トン
第２位が北海道 約５４万トン
第３位が秋田で 約５０万トンでした。（平成２１年度の調査）
暖かな地域で育った方が
より美味しいお米が作れると思うのですが・・・
どうして北日本でお米が生産される傾向にあるのでしょうか？
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暖かな地域でお米を育てれば、１年で２回稲を育てられる二期作なども可能です。しかし、稲を育てるには大切な〇〇が必要です。
それはお水です。
暖かな地域ですと、どうしても水不足の心配もあり、リスクを抱えた生産となってしまいます。
しかし北国ですと冬に雪が降りますので、この雪解け水を利用して稲を作っているのです。 お水の心配がないのです！
また北の地域ほど台風のリスクも小さく、お米の品種改良なども手伝い、寒い地域でも美味しいお米を作れるようになりました。
第１位の新潟と第３位の秋田はどちらも日本海側寄りですが・・・ 何か理由があるのですか？
お米の田植えは４月から５月！収穫は１０月頃です。夏になると、どうしても太平洋側では季節風の影響を受け、日本海側よりも曇りや雨が降りやすい天候になります。
その為、日照不足などの影響から、太平洋側よりも日本海側の方がコメの生産に適している！といわれています。
追記
ちなみに、コシヒカリの名前の由来ですが・・・
７世紀まで、現在の福井県の敦賀市から山形県の庄内平野までの地域を越国（こしのくに）と呼ばれていました。
そこで、「越の国に光を」という願いを込めて「コシヒカリ」と名づけられました。
著者出川 雄一（ツイッター） 障がい者の工賃を高める仕組み（福祉資本主義）を考え、実践しております。主に点字名刺・点字印刷・ハンドメイドなど。障がい者ブランド（ココリティ）の活動も行っています。
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