果汁１００％ジュースのパッケージを見ると、加糖（砂糖やはちみつを加えるという意味）と表記されているものを見かけます。 あれれ？果汁１００％なのに加糖を入れたら１００％じゃないやん・・・
いったい何故ですか～？
ＪＡＳ法という法律によると、
実は、「5％以下の加糖（砂糖やはちみつを加える）を入れても、100％ジュースとして表記しても良い！」 となっているのです。
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その際、必ず加糖とパッケージに表示する義務が生じます。
また、果物は空気に触れてしまうと、どうしても傷みが発生します。そこで、酸化防止剤（ビタミンＣやビタミンＥなど）を加えているジュースも、果汁１００パーセントとして表記しても良い事になっています。
つまり、１００％と表記されていても、実際には１００％ではないケースが多いのですね(*･ー･)ノ
著者出川 雄一（ツイッター） 障がい者の工賃を高める仕組み（福祉資本主義）を考え、実践しております。主に点字名刺・点字印刷・ハンドメイドなど。障がい者ブランド（ココリティ）の活動も行っています。
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