うううぅぅぅぅ～ 体調を崩してしまったよ(*´Д｀)ノ
今日はおかゆにしようかなぁ♪
炊飯器からお米を取り出し、お水を加えてコトコト煮込む。 美味しいおかゆの出来上がり～♪ って・・・ ええ？？？ これって ”おかゆ” じゃないんですか？
「おかゆ」と「雑炊」って同じものだと思っていましたが、どうやら違うようです。一体何が違うのでしょうか？
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根本的な違いは
〇おかゆ
お米を炊くとき、お釜にお水を多く入れたもの。
全がゆ ＝米1に対し、水5 の割合で炊いたもの
七分がゆ＝米１に対し、水７ の割合で炊いたもの
五分がゆ＝米１に対し、水１０の割合で炊いたもの
三分がゆ＝米１に対し、水１５の割合で炊いたもの
〇雑炊
炊き上がったご飯に、「お水」・「野菜」・「肉」・「調味料」などを入れたものをいいます。
元々、雑炊は増水と言われていました。ご飯にお水を入れる事で、その量を増やしていました。 次第に野菜や調味料などを加える事により、増水から雑炊へと変化していったそうです。
著者出川 雄一（ツイッター） 障がい者の工賃を高める仕組み（福祉資本主義）を考え、実践しております。主に点字名刺・点字印刷・ハンドメイドなど。障がい者ブランド（ココリティ）の活動も行っています。
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